Repartirel queso en los rectángulos en la parte que no está cortada. Cubrir con las espinacas. Repartir el queso de cabra y el tomate. Salpimentar. Cerrar los rectángulos sobre sí mismos con ayuda de un tenedor. Pincelar con el huevo batido y hornear durante unos 20 min. con el horno precalentado a 200º.

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